超聲波細胞破碎儀是物質介質中的一種彈性機械波，它是一種波動形式，因此它可以用于探測人體的生理及病理信息，既診斷超聲。同時，它又是一種能量形式，當達到一定劑量的超聲在生物體內傳播時，通過它們之間的相互作用能引起生物體的功能和結構發生變化，即超聲生物效應。
 

　　超聲波細胞破碎儀對細胞的作用主要有熱效應、空化效應和機械效應。熱效應是當超聲在介質中傳播時，摩擦力阻礙了由超聲引起的分子震動，使部分能量轉化為局部高熱（42-43℃），因為正常組織的臨界致死溫度為45.7℃，而腫瘤組織比正常組織敏感性高，故在此溫度下腫瘤細胞的代謝發生障礙，DNA、RNA、蛋白質合成受到影響，從而殺傷癌細胞而正常組織不受影響。超聲波細胞破碎儀是在超聲照射下，生物體內形成空泡，隨著空泡震動和其猛烈的聚爆而產生出機械剪切壓力和動蕩，使腫瘤出血、組織瓦解以致壞死。
 

　　超聲波細胞破碎儀是一種利用強超聲在液體中產生空化效應，對物質進行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于動植物組織、細胞、細菌、芽胞菌種的破碎，同時可用來乳化、分離、分散、勻化、提取、脫氣、清洗及加速化學反應等等。
 

　　超聲波細胞破碎儀利用超聲波在液體中的分散效應，使液體產生空化的作用，從而使液體中的固體顆粒或細胞組織破碎。目前多數廠家的超聲波細胞破碎儀都可以作用于固體物料，但固體物料必須懸浮于液體中，超聲波細胞破碎儀才能實現有效破碎。因為固體中分子不能流通不能產生范圍性的效果，空氣中衰減太嚴重。
 

　　超聲波細胞破碎儀能用于粉碎動、植物細胞、細菌、牙孢或組織。分散稀土和各類無機礦物粉，是加速化學、生物學、物理學的反應速度和加速液體脫氣的理想裝置。超聲波細胞破碎儀能配制近乎微米的百分之一大小的乳膠體；勻化“難混溶”的混合液；聚合一些物質，析出另一些物質。總之，超聲波細胞破碎儀能實現提取、粉碎、乳化、勻化、懸浮液、變異、氣懸體、加速脫溶、晶化及在電子顯微鏡下配制各種生物樣本之多種功能。