人工氣候室可不依賴外界天氣變化，而是根據需要任意設置各項參數，控制室內的溫度、濕度、光照、風速、噴霧等，在密閉空間內人為模擬出所需要的氣候環境。

過去一個蔬菜新品種的開發往往需要七八年乃至更久。以青菜為例，它的生長周期為一年，一旦育種時出現差錯，只能等到明年重新開始，而有了人工氣候室的幫助，至少能一年兩次育種，再結合組培技術，一年三四次也是可以完成的。不僅育種的成功率大大提高，而且三至五年就能完成一個新品種的研發，大大縮短了開發的成本與時間，能讓企業更快地找出適合市場的品種。

在人工氣候室組織培養室，一組組擺放整齊的三角燒杯里放的是自制培養基，將青菜的葉片或者莖段放入其中，配合適宜的光照與溫濕度，經過40天——60天就能培養出許多株小苗，主要用于親本（一般指動植物雜交時所選用的雌雄性個體）的培養，有助于提高蔬菜的加代育種速度。